お店を開業する際の三大お悩みは、お金、人材、物件です。
なので、今回はその三大お悩みの一つ、物件にまつわるお悩み、
”3秒で繁盛店作ります”
飲食繁盛請負人、おかひできです。
お店を開業する際の三大お悩みは、お金、人材、物件です。
なので、今回はその三大お悩みの一つ、物件にまつわるお悩み、
①物件探しから契約までの道のり、その重要ポイント。
②物件の探し方(ネットでらくらく物件探し)
③物件の探し方(ネットだけでは良い物件に出会えない!!)
以上の3点、優良物件探しについて簡単に解説します
①物件探しから契約までの道のり、その重要ポイント
まず、理想のお店のイメージを固めてから物件を探す
希望する物件が見つかる
申込を入れる
店舗デザイン会社と一緒に再度内覧して物件の採寸など行う店舗デザイン
見積もりが出たら、融資申請する
契約する
まず、理想のお店のイメージを固めてから物件を探します。
どんな雰囲気のお店なのか?
カフェでも、ナチュラルなカフェ、高級感あるラウンジのようなカフェ、
大衆的でリーズナブルなカフェ、食事がメインのカフェ、コミニュティ空間としてのカフェなどいろいろあります。
自分のイメージとあうお店の画像などを集めて具体的にイメージを固めます。
客単価はいくらなのか?
どんな客層がターゲットなのか?
どこを目指すかによって立地が変わります。
その明確なイメージ、条件が決まったら
希望物件概要書を作ります。
ポイントは、
必ずA4サイズ1枚で、
写真入りでわかりやすくまとめる。
不動産屋さんも忙しいです。何枚もの資料を見るのは大変ですし、
1枚で伝えてくれると記憶に残りやすいです。

物件が見つかったら、申込を入れます。
見に行って気に入ったら即申込を入れないと良い物件は取れません。
物件によって、申込順決める場合もあれば、
何日間か待って、申込者の中で一番条件の良い賃借人を選ぶ場合もあります。
どちらにせよ、ある程度物件が気に入ったら申込をすぐ入れましょう。
内覧しただけで、すぐ決めれないでしょうが(特に初めての開業では悩むと思います)
申込後に、審査され、契約まで1週間は最低時間があるので、
その間で、じっくり調査、分析しましょう。
契約までにキャンセルすればお金はかかりません。
(ただし、何度も申込後キャンセルすると印象が悪くなりますので、やりたい意志があるときに申込しましょう)
店舗デザイン会社と一緒に再度内覧して物件の採寸などをしましょう。
工務店やデザイン事務所などと一緒に再度物件を見て、プロの目線で良い店できそうか?給水、排水、電気、ガスなどの容量は十分か?
実際の寸法は不動産屋さんの資料の寸法と同じか?(結構差がある場合多いです)
予算内で良い店作れそうか?
を見てもらいます。
見積もりが出たら、融資申請する
内装見積もりが出たら融資の申請をしましょう。
(ただ、見積もり作成は時間かかる場合もあるので、時間かかる場合は、とりあえずダミーの見積もりでいいので即書いてもらって融資申請します。おおよその金額だけ確認しましょう)
融資がおりなければ開業することができません。
先に借りてしまって後で融資おりないとなると大変です。
なので契約の前に融資申請して、承認後契約しましょう。
ただし、「融資承認後まで1ヶ月以上契約待ってくれ」と言われても待った挙げ句に契約してくれなければ大家さんは困るので、長い期間は待ってくれにくいです。
なので、契約時に、停止条件付特約を結んで、融資がおりなければキャンセルできる(キャンセル料として手付金1ヶ月分程度は取られる)ようにすることもできます。
②物件の探し方(ネットでらくらく物件探し)
物件探しは重要です。
先ほども紹介した物件概要書を作って、物件探しをしましょう!
今は、ネットで探す時代です。でも、様々なサイトがあるので、
一番良い物件に出会える方法を紹介します。
・飲食店ドットコム
https://www.inshokuten.com/bukken/kansai/
飲食店向けの物件だけ集めたポータルサイト。
毎日新しい情報が入るので、日々チェックすべし。
・アットホーム
https://www.athome.co.jp/rent_store/
地図で探せるので探しやすい
ネット検索はいろんなサイトがありますが、
上記2つだけ見てれば充分です。
不動産屋さんは、
自分の管理物件を直接借主に繋げると、
借主と貸主の両方から手数料が入ります。(両手取引)
自分の管理物件を、不動産業者で共有して、他の不動産屋さんが客付けしてしまうと貸主からの手数料しか入りません。(片手取引)
良い物件は、エンドユーザーにしか公開しないで両手取引をしたいのです。
そのために、
エンドユーザーが見る”飲食店ドットコム”と”アットホーム”だけに載せます。
なので、上記のサイトには、最新の優良物件が公開されやすいです。


後は、飲食店に強い不動産屋さんで、
メールやLINE登録をして、最新情報を送ってもらうようにしましょう。
2から3社ほど登録すれば充分です。
欲張って多く登録すると、届くメールが多くなり見ないことも多くなりがちです。
こまめにチェックする習慣をつければ、ネットだけで簡単ラクラク物件探しができます。
③物件の探し方(ネットだけでは良い物件に出会えない!!)
ネットで簡単ラクラクに物件探せるって言ってましたが、
確かに簡単に探せます。
けれど、もっと努力をすれば、努力した分だけ良い物件に出会える確率が上がります。
・不動産屋を訪問しよう!
どんな不動産屋さんに行けば良いのか?
希望エリアの地場の不動産屋か、店舗専門の不動産屋がオススメです。
初めての独立開業希望者は、優柔不断で決まらなく、しかも予算も少ないくせに手間ばかりかかるので、普通じゃ親身になって探してくれません。
希望の条件をわかりやすく伝える。物件概要書を持参する。
なるべく知人の紹介で行く。
そうすることで、良い物件の情報が入りやすくなります。
・自分の足で情報収集する
希望のエリアをぐるぐる回る。
私も物件探している時、警察に職務質問何回もされました。
それぐらい探し回りましょう。
空きそうなお店や、ずっと空き家で放置の物件あったらその物件借りれないか不動産屋さんに調べてもらう。
エリアの飲食店、BARのマスターなどと話して情報収集する。
BARのマスターの情報網は凄いです。何回か通って近隣の閉店情報など聞き出しましょう。
・業務用酒販店さんや、ビールメーカーさんに聞く
酒屋さんやメーカーさんは、得意先の飲食店さんに物件を紹介するため、
物件探し専属の担当者が居てることがあります。
不動産屋さんも、そこに情報を回した方が売上を上げる近道なので、
まず良い物件は酒屋さん、メーカーさんに流します。
新規出店で、繋がり持つことは難しいですが、
展示会や既存の飲食店主さんからの紹介などでコネを作って
繋がれるようにしましょう。
以上が物件探しのコツです。
良い物件は、飲食店成功のために欠かせない要素です。
上記を意識して物件探し頑張りましょう!
店舗売却相談所
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